Bunnahabhain

Bunnahabhain

Bunnahabhain – односолодовый шотландский виски, произведенный в северной части острова Айла. Базовый скотч довольно спокойный, мягкий, не имеет грубоватого торфяного привкуса, свойственного большинству напитков местных винокурен. Зато в нем есть отчетливые морские ноты. Получается интересное сочетание соленых и сладких оттенков фруктов, карамели, орехов, сдобренных специями. Производители сознательно отказались от холодной фильтрации и красителей, чтобы сохранить натуральный цвет и естественный богатый вкус напитка. Купить виски по привлекательной стоимости предлагаем в салоне-магазине «Торседор». Это достойный подарок юбиляру или компаньону по бизнесу. У нас Вы можете приобрести сигары, которые составят отличную компанию элитному крепкому напитку, вместе они доставят приятные минуты отдыха и расслабления.   

История бренда 

На логотипе бренда Bunnahabhain и бутылках со скотчем  изображен капитан, стоящий возле штурвала корабля. Он смотрит вдаль, прикрывая глаза от сильного ветра. Это символ моря, который для предприятия играл на протяжении века исключительно важную роль. Винокурня расположена прямо на берегу, и к одному из ее зданий примыкает пристань. Все материалы и оборудование доставлялись только по морю, так как сухопутных дорог на тот момент не было. Пристань служила и местом отправки бочек с готовым виски на материк. В общем, корабли был единственным на тот момент транспортным средством, связывающим завод с Большой Землей.    

Основатели бизнеса, Уильям Робертсон и братья Гринлис, выбрали место для винокурни, руководствуясь его выгодным географическим расположением. Завод был построен в 1881 году на северо-востоке острова Айлы в уединенной бухте. Высокие холмы укрывали строения от разгула стихии, горная речка Маргадейл стекала в море как раз возле намеченных производственных корпусов. Предприятие строили с нуля, все было хорошо продумано и спланировано, здания так удачно вписались в ландшафт, словно всю жизнь здесь и стояли. Винокурню назвали Bunnahabhain, что на древнем гэльском языке означало устье реки. С 1883 года предприятие исправно поставляло спирты для купажированных сортов виски. Изначально на заводе использовали торф для сушки солода, но затем отказались от него из-за дымного привкуса, который не очень подходит для блендов. 

Небольшой спад случился в 30-е годы 20 столетия, когда Европа отходила от последствий первой мировой войны и винокурня семь лет не работала. Но в начале 60-х годов предприятие увеличило мощности в два раза, установив два новых куба для перегонки спиртов. 

Промышленному подъему способствовало строительство долгожданной сухопутной дороги, связавшей завод с другими винокурнями и населенными пунктами. В 1979 году был выпущен односолодовый виски 12 выдержки, имевший большой успех на международном рынке. В начале 21 века собственником завода стала компания Burn Stewart Distillers. Новые хозяева провели ребрендинг, изменив дизайн бутылок и выпустив элитный скотч 18 и 25-летней выдержки. В 2013 году права на марку приобрел южноафриканский концерн Distell Group Limited. В настоящий момент происходит реконструкция и расширение винокурни, обновление модельного ряда, помимо классической линии налажен выпуск скотча с торфяным вкусом. Купить виски базовый и с дымком, можно в нашем магазине. 

Особенности производства

1.    Для изготовления виски используется вода, которая проходит над пластами торфа и не впитывает его запах. Поэтому напиток получается более мягким.

2.    На предприятии используют два вида сырья: обычный ячмень и обработанный над парами горящего торфа. Соответственно первый идет на создание классических сортов скотча, второй дымных напитков.

3.     Сусло готовят в большой емкости с медной крышкой, внутри помещается 12, 5 тонн смеси. Это один из самых больших используемых чанов в Шотландии. 

4.    Процесс брожения осуществляется в шести емкостях из орегонской сосны, а не металлических, что придает напиткам определенный вкус и аромат.  

5.    Кубы для дистилляции спиртов очень высокие.

6.    Готовые спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона, хереса и красного вина в складах рядом с морем. Некоторые помещения построены еще в конце 19 века.   

Основная часть спиртов продается для смешанного виски «The Famous Grouse».  Винокурня так же изготавливает купажированный бленд Black Bottle. В России особенно популярны односолодовый виски разных сортов и выдержки, многие из них вы можете купить в нашем салоне.  

Где купить    

Салон «Торседор» предлагает широкий выбор элитных напитков, в том числе выдержанных сортов виски производства Шотландии. Узнайте, что такое вкус настоящего скотча, вобравшего в себя природное своеобразие красивой, экологически чистой страны. Мы внимательно следим за ситуацией на международном рынке алкогольной продукции, оперативно реагируем на спрос, устанавливаем привлекательные цены. Купить Bunnahabhain в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.  Если необходима консультация, ответим на все ваши вопросы.