Hausbrandt

Hausbrandt

Hausbrandt: высокое качество с 1892 года

Итальянская компания поставляет кофе в 70 стран мира

Компания Hausbrandt основана в 1892 году в городке Триеста на северо-востоке Италии. Ее владелец, Герман Хаусбрандт, в прошлом капитан торгового судна, начал обжаривать кофейные зерна и поставлять кофе высокого качества в кафе Триесты. Компания стала первой, кто предложил клиентам продукцию, упакованную в металлические контейнеры, что позволяло сохранить аромат и свежесть кофе. Предприниматель Мартино Дзанетти возглавил компанию в 1988 году, вместе с сыном, Фабрицио, они расширили бизнес. Сегодня Hausbrandt ежегодно поставляет 4000  тонн кофе в более, чем 70 стран мира. 

В компании с особым вниманием подходят к закупке сырья. Только самые качественные зерна сортов Арабика и Робуста закупают в странах Латинской Америки и Африки. Продукцию тестируют несколько раз: перед закупкой при помощи лабораторных анализов, после прибытия груза в порт Триеста берут образец, чтобы убедиться, не произошли ли какие-то изменения во время рейса. 

Используя современное оборудование, работники компании смешивают ценные сорта кофе в определенных пропорциях и тщательно контролируют процесс обжарки с помощью новейших цифровых систем. 

Hausbrandt использует метод, называемый «медленная обжарка», при котором достигается температура 210° C. Время обжарки длится от 15 до 16 минут, для получения кофе однородного цвета, сохраняющего все ароматы и органолептические свойства. По окончании процесса обжарки зерна немедленно охлаждаются, чтобы заблокировать их естественный процесс самовозгорания.

После обжарки кофе нуждается в периоде отдыха, в течение которого он полностью раскрывает свои качества. Время отдыха длится нескольких дней. Затем его упаковывают в вакуумные банки или пакеты, подходящие для идеального сохранения продукта.

Ассортимент

В ассортименте кофе в капсулах, в зернах, молотый в пакетах и банках. Одними из самых популярных являются следующие виды кофе в зернах:

Hausbrandt Espresso: крепкий, плотный, бодрящий утренний напиток. Качественный сорт робуста добавляет легкую горчинку.

Hausbrandt Gourmet. 100% арабика. Смесь с пряными и цитрусовыми нотками. Нежная сладость и утонченная кислотность делают этот кофе изысканным.

Hausbrandt Gourmet Columbus
Сделан на 100% из колумбийской арабики, отличается мягким, сбалансированным вкусом, подходит для любого времени дня.

Superbar. Насыщенный кофе с едва уловимой кислинкой. В аромате чувствуются нотки выпечки и десертов. В послевкусии нотки горького какао и лакрицы.

Academia. Богатая смесь тщательно отобранных сортов одного происхождения. Мягкий, но интенсивный вкус, средняя плотность, тонкая кислотность. Имеет приятный фруктовый аромат и послевкусие с оттенками горького какао.

Venezia. Наличие сорта робуста (60%) делает кофе плотным и умеренно терпким, арабика (40%) придает приятный аромат и легкую кислинку. Кофе с ароматом поджаренного хлеба.

Trieste. Насыщенный, сладкий кофе с преобладающим ароматом жареных зерен и выпечки.В послевкусии нотки горького какао и лакрицы.

Молотый кофе в банках

Hausbrandt Gourmet Columbus
100% молотый кофе сорта арабика. Тонкий цитрусовый и приятно сладкий аромат. Тщательный отбор колумбийской арабики высокого качества придает кофе изысканное сочетание горького какао и нюансов корня солодки.

Hausbrandt Gourmet
100% арабика, в аромате пряные и цитрусовые ноты. Нежная сладость и утонченная кислотность делают этот кофе изысканным. Благодаря особому помолу идеально подходит для использования в гейзерных кофеварках.

Hausbrandt Moka
Смесь отборных сортов 100% арабики с характерной сладостью. Сладкий, обволакивающий аромат, легкое тело. 

Hausbrandt Espresso
100% арабика. Сладкий, обволакивающий вкус, средняя плотность, приятные цветочные ароматы. Благодаря особому помолу идеально подходит для использования в эспрессо-машинах.