Интересные статьи

Из золушки в принцессу, или как Доминикана превратилась в страну табака

Кто б мог подумать 50 лет назад, что скромная Доминиканская республика превратится в одну из ведущих мировых сигарных держав. Да и сами доминиканцы, народ, к слову, не особенно курящий, делали ставку на развитие совсем других отраслей. Туризм, сельское хозяйство, возделывание пшеницы, кукурузы, риса, фруктов, кофе были в приоритете, в отличие от сигар, которые производились мелкими партиями исключительно для нужд местного населения.

Все перевернулось сверху на голову в судьбоносном 1962 году, когда США ввели эмбарго на поставку кубинских сигар после захвата власти Фиделем Кастро, и табачные короли – родоначальники сигарного бизнеса были вынуждены покинуть Остров Свободы. Свои растерянные взоры они обратили на близлежащие страны, и в, частности, на Доминиканскую республику. Расположенная на соседнем с Кубой острове Гаити, в восточной его части, маленькая страна обладала схожим климатом и природными условиями. Высокие горы защищают от ураганов, ветра, пассаты, делают жизнь вполне комфортной, спасают от удушливой жары, средняя температура в низменностях всего +25+27. Не стоит забывать и о традициях. Все таки именно на Гаити когда-то высадился Колумб, назвав неизвестную загадочную территорию Эспаньолой, и первые плантации появились здесь в 1521 году, раньше, чем на Кубе. Словом, вооружившись семенами, технологиями и огромным желанием добиться лидирующих позиций в родной области семейства Менендес, Сифуэнтес и Кесада перебрались на соседний остров и начали в буквальном смысле прощупывать почву, пригодную для возделывания капризного растения. Искать долго не пришлось, самые плодородные земли исконно расположены на северо-востоке республики, неподалеку от города Сантъяго в долине Сибао.

Табачная жемчужина

С течением времени профессионалы стали называть ее доминиканской Вуэльта-Абахо (в долине Вуэльта-Абахо на Кубе выращиваются самый лучший табак в мире, прим.авт.), при этом утверждая, что по составу почв и микроклимату Сибао ничуть не уступает своей знаменитой сопернице.

Итак Сибао, по испански Валле-дель-Чибао (на языке индейцев таино означает гористые земли), простирается примерно на 240 км от залива Мансанильо на западе до залива Самана на востоке. От северных холодных ветров Атлантики и от южных тайфунов Карибского моря ее закрывают горы Кордильеры, на западе земли орошает река Яке-дель-Норте, на востоке река Юна. Внутри Сибао климат тоже разнится, в западной ее части, названной в честь реки, воздух довольно сухой и присутствует саванная растительность. В восточной части долины Вега-Реаль воздух влажный и климат более благоприятный для производства табака.

Территория Сибао административно делится на семь провинций: Дуарте, Монсеньор Ноуэль, Сальседо, Экспайят, Ла Вега Реаль, Санчес Рамирес и Сантьяго. В двух из них, Сантъяго и Ла Вега Реаль, расположены самые известные плантации табака. На северо-востоке провинции Сантъяго находится довольно узкая полоска земли, именуемая долиной Яке в честь реки, ее пересекающей, длиной 25 миль и шириной около шести. Это и есть доминиканская Вуэльта –Абахо, самый плодородный ее участок пристроился у подножия северного хребта Кордильеры-Септентриональ.

Местные почвы богаты минералами, рыхлые и легкие, дренаж отличный, влага легко проникает с поверхности к корням, плодородный слой земли глубокий, в общем, все условия для развития табачного листа, предназначенного для начинки и связующих компонентов. Кроме того здесь не жарко, дующие с Атлантики морские бризы охлаждают палящее дневное солнце. В долине Яке трудятся порядка 4,5 тысяч фермеров, некоторые из них по контракту сбывают свою продукцию конкретным производителям, но большинство продают урожай посредникам, которые самостоятельно обрабатывают сырье и отправляют его сигарным компаниям.

В центре долины Яке находится маленький городок Вилья Гонсалес, простирающийся на 10-15 миль к северо-западу и примерно на такое же расстояние на юго-восток. Это, по сути, аналог кубинского городка Пинар-дель-Рио. Оба являются центрами выращивания табачной культуры в своих регионах.

Вилья Гонсалес окружен со всех сторон огромным количеством больших и маленьких плантаций. Состав земли даже в соседних хозяйствах сильно отличается, соответственно выращенный табак обладает разными характеристиками. Лучшими считаются Villa Gonzales, La Canela, Jacagua.

Самая известная деревня Джагагуа (Jacagua) славится богатейшими почвами, позволяющими вырастить обильный урожай табачных листьев. Большинство земледельцев здесь владеют небольшими участками, всего двумя-тремя акрами, которые обрабатывают самостоятельно. Сравним Джагагуа с центром земледелия Наварета, расположенным на северо-западе долины. Там почвы беднее, климат суше, приходится содержать сеть дорогостоящих оросительных каналов. Сами фермы большие, площадь отдельных хозяйств достигает 100 акров, обрабатывается наемными рабочими из окрестных деревень. В общем, каждая плантация даже в таком небольшом регионе, как долина Яке, имеет свой индивидуальный почерк.

Помимо долины Яке табак возделывают в провинции Ла Вега Реал, которая так же заботливо укрыта горными вершинами от ураганов и ветров. В долине Ла Вега, примерно, в двух часах езды к югу от Сантъяго и неподалеку от деревни Эль-Карибе находится прославленная усадьба семейства Фуэнте, на которой выращивается покровный лист для обертки. Но об этом чуть позже.

Множество плантаций разбросано в центральной части острова вокруг города Сантъяго- де-лос-Кабальерос, здесь же базируются практически все знаменитые фабрики. Провинция Сантъяго является лидером в области производства табака. Фермерские хозяйства поставляет 80% от общего экспорта в другие страны. И только незначительная часть хозяйств размещены на юге в окрестностях города Сан – Кристобаль.

Место рождения мечты

Сегодня в Доминиканской республике возделывают следующие виды растения.

-Olor Dominicano. Местный сорт

-Piloto Cubano.Его привез потомственный кубинский специалист Карло Тораньо.

-San Vicente.Гибрид Piloto Cubano, выведенный учеными Института доминиканского табака.

Слабое звено для местных фермеров – создание собственного покровного листа. Состав почв на острове Гаити не подходит для возделывания покровных листьев, и их приходится завозить из других стран. До недавних времен ни одна из доминиканских сигар не была чистой, то есть состоящей на 100% из своего сырья. Более того, чтобы увеличить объемы производства на многих фабриках стали смешивать табак из разных регионов мира, получая в итоге партии космополитов. Правда, в республике оставались профессионалы, мечтавшие создать настоящую, без примесей, доминиканскую витолу. Над новым сортами покровного листа работали с 1962 года специалисты Института доминиканского табака. Первым, кому удалось вырастить эксклюзивный сорт покровного листа вопреки многочисленным скептикам, стал Карлос Фуэнтэ, сын кубинского землевладельца, бежавшего с Кубы в Америку, затем перебравшегося на Гаити. В 1992 году на его плантации возле деревни Эль-Карибе были высажены первые семена покровного листа кубинского происхождения, урожай получился богатым, и на следующий год вышла первая партия чистокровных доминиканских сигар – Fuente Opus X. Эта витола сегодня– флагман бренда Фуэнтэ, выпускающего продукцию только собственной марки.

Если когда нибудь судьба вас забросит в Доминиканскую республику, побывайте на чудесной ферме, принадлежащей семейству Фуэнтэ. Ее хозяева умеют радушно встречать гостей. Образцово показательная плантация покровного листа – живописная Шато-де-ла-Фуэнте ( переводится, как место рождения мечты) площадью 85 акров находится, на юго-востоке Сантъяго, примерно в двух часах езды от города. Название говорит само за себя. Ее хозяин мечтал вырастить обертку для витол экстра-класса, и воплотил свои сокровенные желания в реальность.

65 акров усадьбы занимают обширные поля, поделенные на 8 участков. Урожай с каждого из них хранится и обрабатывается отдельно. Рядом с возделываемыми землями находятся помещения для сушки листьев и их последующей ферментации, и отдельно стоящие здания для встречи гостей. Семья Фуэнтэ одними из первых стали устраивать регулярные экскурсии на свою ферму, с целью знакомства туристов с особенностями производства покровного листа, который так же, как на Кубе выращивается под специальными тентами, изготовленными из тонкой, но прочной муслиновой ткани.

В настоящее время компания Фуэнтэ – не единственная, кто выпускает сигары исключительно из местного сырья. Наладили выпуск чистых витол крупнейшие компании - La Flor Dominicana, Davidoff, La Aurora, Matasa, Litto Gomez.

Так Хендрик Кельнер, владелец компании Tabacos Dominicanos SA, которая производит Avo, Davidoff и другие известные бренды, поначалу скептически отнесся к проекту Фуэнтеса. Но сегодня он всемерно поддерживает его начинания и так же занимается производством покровного листа на плантации к северу от Наваретта. Кельнер искренне верит, что настанет тот прекрасный день, когда большая часть доминиканских сигар оденутся в собственную одежду.

Профессионал с большой буквы, Хендрик Кельнер, постоянно занимается мониторингом качества табачной продукции в провинции Сантъяго. Он составил карту фермерских хозяйств с указанием особенностей почв и климата, которые по его утверждению рождают табак с разными характеристиками даже в пределах одной деревни.

Плантации, принадлежащие его компании, территориально разбросаны по всей долине Сибао. О доскональном отношении к каждому этапу выращивания табачной продукции говорит один маленький факт. В теплицах, где сажают семена в контейнеры, используется не местная почва, а привезенная из Канады. Затем землю опрыскивают питательным раствором, а когда семена начнут прорастать, из 4000 только 50 избранных перенесут для последующего роста. Вот такая тщательная селекция!

И все же большинство доминиканских производителей предпочитает импортировать покровные листья и смешивать сорта для получения оригинальных марок. Местное сырье используется, прежде всего, для начинки. Тем не менее, все сигары, произведенные в республике, считаются доминиканскими, объемы производства постоянно растут. Сегодня островное государство является ведущим производителем табака и основным поставщиком сигар в США. На знаменитых фабриках выпускаются громкие бренды, завоевавшие популярность в Старом и Новом Свете: Avo, Ashton, Arturo Fuente, Davidoff, Macanudo, La Flor Dominicana…. Крупнейшие земледельцы с гордостью называют свое государство страной сигар, и в этом есть своя доля истины. Уж очень впечатляющий рывок за 50 лет совершила Доминиканская республика в производстве табака.