Интересные статьи

Покровные листья сигар: популярные виды и особенности

От выбора обертки для сигар зависит вкус, аромат и даже горение

Покровный лист - это самый внешний лист, который окутывает сигару, тщательно укрывая наполнитель и связующие листья. Его роль велика. Существует мнение, что от выбора покровного листа зависит 80% вкуса сигары, другие говорят, что 50-60%, но все эксперты согласны, что он глубоко влияет на вкус, аромат и характеристики горения. Этот лист тщательно выращивается, собирается и подготавливается, чтобы его текстура, цвет и аромат соответствовали предполагаемому профилю сигары.

Сигары в целом подразделяются на два типа: натуральные и мадуро. Каждая категория может похвастаться своими особыми типами покровного листа. Натуральные покровные листья имеют более светлый оттенок, в то время как покровные листья для сигар мадуро, что переводится как «зрелый» или «выдержанный», темнее из-за более длительного процесса ферментации.

Покровные листья разделяют по цвету на 6 оттенков от светлого до темного: Double Claro, Claro, Colorado Claro, Colorado, Colorado Maduro, Maduro и Oscuro.

При этом существует 4 основные категории покровного листа, самые популярные и значимые, как у производителей, так и курильщиков:

Connecticut (Коннектикут)

Регионы производства: США, Эквадор.

Connecticut Shade выращивается в знаменитой долине реки Коннектикут (США) под специальными тентами из марли для защиты от прямых солнечных лучей. Это позволяет сохранить светлый, золотистый или медовый оттенок покровного листа и гладкую, шелковистую текстуру. Каждый лист приобретает мягкий сливочный, слегка сладковатый вкус с нотами поджаренного миндаля и точно сбалансированной плотностью никотина. Почти каждая мягкая сигара покрыта таким листом. Но американский Connecticut не из дешевых, поэтому многие компании предпочитают покупать Connecticut, произведенный в Эквадоре. В этой стране преобладает облачная погода, поэтому не нужно тратиться на изготовление тентов из марли, табачные листья растут в естественных условиях. Эквадорский Коннектикут считается твердым аналогом американского тезки, но вкусовой профиль немного другой.

Corojo

Регионы производства: Куба, Гондурас, Никарагуа, Доминиканская Республика.

Покровный лист родом с Кубы. Сорт был перевезен в другие страны, где семена Corojo подверглись генетической модификации. Сегодня в производстве сигар используются как гибридные, так и чистые сорта Corojo. Это один из самых распространенных и популярных табаков, используемых сегодня.

Цвет варьируется от красновато-коричневого до молочно-шоколадного и темнокоричневого в зависимости от ферментации, часто с маслянистым блеском. Многие любители сигар любят его пряный, перечный и крепкий вкус с древесными нотами и характерной сладостью. Одним из недостатков этой обертки является ее жесткость, что иногда может привести к трудностям в достижении равномерного горения. Впрочем, мастера купажа преодолевают это, скрещивая его с табаками из Никарагуа, Бразилии, Эквадора, Доминиканской республики.

Habano

Регионы производства: Куба, Никарагуа, Эквадор, Доминиканская Республика.

Подобно Corojo, покровные листы Habano родом с Кубы, но в настоящее время выращиваются в других странах. Цвет от светло-коричневого до темнокоричневого с красноватым оттенком. Вкус сложный, пряный, с нотами землистых специй, кофейных зерен, дерева и кожи. Сигары с покровным листом Habano, как правило, крепкие и пряные, с выраженной плотностью, поэтому могут отпугнуть новичков. Являются предпочтительным выбором для опытных курильщиков.

Maduro

Это не вид табачных листьев, а результат способа их обработки после сбора урожая, включая длительный процесс старения. Листья подвергаются более длительной ферментации, чтобы на их поверхности оказалось еще больше масла и сахара. В результате такой обработки получается покровный лист, который источает интенсивность, сложность, сладость, он имеет темнокоричневый цвет, вплоть до черного, и маслянистую поверхность. Вкус сигар с покровным листом Maduro насыщенный, сладкий, часто с нотами специй, темного шоколада, кофе эспрессо, земли. Пользуется популярностью у курильщиков, предпочитающих насыщенный опыт курения.

Одним из самых популярных видов покровного листа для сигар Maduro выращен в долине Сан-Андрес в Мексике семьей Туррент. Вкус Сан-Андрес напоминает кофе и какао с пикантной ноткой сладости.

PA Broadleaf (Pennsylvania Broadleaf) или Пенсильванский, широколистный. Еще один распространенный покровный лист для сигар Maduro с немного горьковатым землистым вкусом.

Подходит отлично для сигар Connecticut Broadleaf (Коннектикутский широколиственный) с насыщенный устойчивым вкусом. Основные вкусы табака — шоколад для выпечки, кофейная гуща и земля. Connecticut Broadleaf выращивается в знаменитой долине реки Коннектикут в Коннектикуте.

Покровный лист выращивается так же в Бразилии, регионе Баия. Сорта Arapiraca и Mata Fina хвалят за пикантную сладость и пряность, что делает их отличным выбором для темных сигар.

Менее распространены, но так же популярны следующие виды покровного листа.

Candela

Как и Maduro это не сам вид табачного листа, а способ его обработки. Называется еще Claro или Double Claro, среди покровных листов выделяется своим ярким зеленым цветом. Этот уникальный оттенок достигается путем сбора листьев до того, как они достигнут зрелости, и быстрой сушки при высокой температуре. Вкус легкий, с тонкими нотками кедра, травы, чая, перца и соли, что создает освежающую симфонию вкусов. Покровный лист Claro Claro особенно привлекателен для новичков благодаря мягкому и свежему вкусу.

Sumatra

Регион производства: Эквадор.

Натуральный покровный лист Sumatra сам по себе не отличается особым вкусом, но обладает удивительной способностью дополнять другие табаки, поэтому пользуется особой популярностью у мастеров купажа. Сегодня его обычно выращивают в Эквадоре, сорт широко используется производителями именитых брендов в Никарагуа, Доминиканской республике. Кстати, любимый табак Эрнесто Перес-Каррильо.

Sumatra обычно красновато-коричневого цвета с характерным маслянистым блеском. Вкус пряный, землистый, иногда с цветочными мотивами.

Cameroon

Регион производства: Камерун, Западная Африка.

Табачный лист из Камеруна ценится за свою текстуру и аромат, а так же за свойство дополнять другие табаки, используемые в начинке сигары. Цвет: от зеленовато-коричневого до темно-коричневого. Обладает нейтральным вкусом с нотами перца и кожи. Стоит дорого, используется в сигарах высокого класса. Сигары с камерунским покровным листом довольно гладкие для курения, их отличительной чертой является тона древесины, земли, легкая сладость.