Lagavulin

Lagavulin

Мощный, торфяной, дымный. Так характеризуют специалисты шотландский односолодовый виски Lagavulin, произведенный на острове Islay. Еще его называют классическим образцом островного скотча, копченые и йодисто-соленые нотки ярко выражены в аромате и вкусе. Словно вы находитесь в рыболовецкой хижине на берегу моря: запах воды, старой пропахшей костром одежды, резиновых сапог, смазанных дегтем веревок, сетей с запутавшимися в них водорослями. Мужской брутальный напиток разделил поклонников виски на два противоположных лагеря. Одни его просто обожают, другие категорично отвергают, но равнодушных нет. Купить виски Lagavulin, чтобы составить собственное мнение о нем, если вы еще не пробовали, можно в салоне Торседор. У нас есть сильные и сглаженные версии ядреного шотландского скотча. 

Особенности производства 

-Для изготовления напитка используется чистейшая вода из природных озер Loch Sholum и Lochan Sholum. Ручьи, вытекающие из бассейнов, вливаются в бухту возле завода, по пути насыщаясь торфом, которым так богаты окрестные пустоши и болота. 

-Солод для бренда готовят по специальной рецептуре. Происходит медленное, интенсивное его окуривание в процессе сушки.

 
- На винокурне установлено перегонные кубы специфичной грушевидной формы, что позволяет добиваться чистого насыщенного вкуса. Сам процесс дистилляции осуществляется чрезвычайно медленно. 

- выдержка происходит преимущественно в бочках из-под бурбона, часть спиртов на финальной стадии проходит дополнительное созревание в емкостях из-под испанского хереса. Но не это главное. Склад находится возле кромки моря, бочки буквально дышат воздухом Атлантики, иногда во время сильных штормов помещение даже затапливается морской водой. Все это вместе добавляет напитку соленые и йодистые нотки.  

История бренда 

Винокурня Lagavulin расположена на юге Айлы в тихой гавани залива Lagavulin Bay. Официально открыта в 1816 году, именно тогда ее владелец, местный земледелец, Джон Джонстон, получил лицензию на производство виски. На самом деле дистиллерия работала нелегально, как и многие другие, еще с середины 18 века. Рядом находился еще один завод, он принадлежал Арчибальду Кэмпбеллу. Но спустя пять лет Кэмпбелл прекратил заниматься производством виски и хозяином обоих предприятий стал Джонстон, объединивший их под общим названием Lagavulin. После его смерти винокурня несколько раз переходила из рук в руки, пока не стала собственностью компании James L Mackie&Co. В 1833 году на предприятие пришел работать Питер Мэкки. Он прекрасно разбирался в тонкостях изготовления скотча, был талантливым бизнесменом. Мэкки сумел наладить поставку виски в Лондон, затем наладил экспорт напитка в Америку, сделав его узнаваемым во всем мире. Это он создал знаменитый купажированный скотч White Horse, основой которого стали солодовые спирты Lagavulin.

В 1924 году компания была переименована в White Horse Distillers Ltd. К тому времени производство скотча сократились в результате высокой конкуренции, как на международном рынке, так и на самом острове, в частности. В годы Второй мировой войны завод не работал. В 1951 году разрушительный пожар нанес значительный урон производственным зданиям. В 1962 году винокурня на время  замолчала. Интерес к односолодовым сортам шотландского виски вернул к жизни предприятие. Завод заработал в полную силу, производство Lagavulin возобновили. В 1988 году был выпущен напиток 16-летней выдержки, получивший восторженные отзывы экспертов. Мир влюбился в сложную гремучую смесь, вобравшую в себя запах торфяных болот, морского побережья, дегтя и разнообразных фруктов. Lagavulin вошел в почетный список основных видов виски, произведенных в шести регионах Шотландии, как представитель острова Айла. Сегодня марка принадлежит компании United Distillers&Vintners, которая является частью международного концерна по производству и продаже алкогольных напитков Diageo. Спирты Lagavulin служат основой для многих купажированных сортов виски.     

Где купить

В салоне Торседор представлен широкий ассортимент виски, произведенного на шотландских островах Арран, Джура, Скай, Мулл, Айла, Льюис, Оркнейских островах. Еще 15 лет назад они были недоступны российской публике, сегодня у вас есть возможность попробовать экзотический продукт. Мы постоянно анализируем ситуацию на международном рынке алкогольной продукции, работаем только с официальными поставщиками, устанавливаем на товар достойные цены. Купить виски Lagavulin в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.