Botucal

Botucal

Botucal – один из лучших ромов, произведенных в Венесуэле. Широко известен во всем мире, особенно популярен в Германии и Франции, получил множество престижных наград международных конкурсов. В самой Венесуэле он называется  Diplomatico, но экспортируется под другим названием. Botuca переводится, как «Зеленый холм». Именно в предгорьях Анд на живописных холмах рядом с национальным заповедником расположена винокурня и растет сахарный тростник, из которого делают вкусный самобытный Botucal. В портфеле бренда представлены различные виды промышленного рома, в том числе винтажных сортов, выдержкой от 2 до 15 лет. Купить ром Botucal по привлекательным ценам предлагаем в салоне Торседор. 

История бренда 

В конце 1950-х годов основные компании по изготовлению и распространению спиртных напитков в Венесуэле были объединены под крылом крупнейшего мирового производителя рома Seagram's Company LTD. Конгломерат получил название Licorerías Unidas SA (LUSA), до 1992 года Seagram принадлежали 51% акций. В 1959 году была построен завод рядом с национальным парком Терепайма в штате Лара, в 4 км от города Ла Миэль. На предприятии установили оборудование, при помощи которого можно разными способами дистиллировать спирты. Это позволило выпускать обширный ассортимент разных алкогольных напитков, в том числе рома. 

В 2001 году компанию Seagram приобрел алкогольный гигант Diageo, который решил продать часть своих производственных активов. В 2002 году 5 семей венесуэльских предпринимателей общими усилиями купили 100% акций LUSA. Таким образом, была основана независимая венесуэльская компания Destilerías Unidas, SA (DUSA). Новые владельцы контролируют весь производственный процесс изготовления рома, начиная с отбора для дистилляции сахарного тростника, заканчивая розливом в бутыли. Рецепты разных видов рома Botucal разработал Тито Кордеро, он был признан в 2011 году лучшим в мире мастером купажа этого напитка и получил награду «Golden Rum Barrels Awards». Долгие годы ром выпускался, как Diplomatico, но в Европе дискаунтер ALDI имеет права на товарный знак бренди с таким же названием. В течение нескольких лет длился судебный процесс, в результате Destilerías Unidas потерял право на Diplomatico, поэтому ром на международном рынке продается, как Botucal. В самой Венесуэле, правда, напиток можно купить с привычным названием. Главное, что под разными этикетками в бутылях выпускается один и тот же ром.

Особенности производства   

-Для производства рома используются до 10 сортов сахарного тростника, выращенных в экологически чистом месте у подножия гор Анды. Ликеро-водочный завод расположен вблизи источника чистой родниковой воды, рядом с территорией национального заповедника. Таким образом, природная среда служит гарантом качества напитка.  

-Botucal сделан, как из патоки, так из сахарного тростникового меда. Патоку берут для производства светлых сортов, тростниковые мед служит основой более сложных видов рома. Специалисты компании разрабатывают собственные дрожжевые культуры для процесса ферментации. 

-На перегонном заводе используется три вида оборудования для дистилляции спиртов. Это колонны непрерывного цикла для получения светлого рома, паровой котел pot still для создания средне-тяжелого рома и медные кубы, привезенные из Канады, для сложных премиальных сортов напитка. На выходе это позволяет получить разнообразие спиртов и, соответственно, видов готового рома.

-Для созревания напитков используются, в основном, бочки из-под бурбона и скотча. Премиальные сорта проводят дополнительно несколько лет в таре из-под испанского хереса Педро Хименес и Олоросо. Выдержка осуществляется в подвалах имения Hacienda Saruro, расположенного неподалеку от завода.

-Мастера купажа проповедуют идею смешивания разных стилей и технологий производства. Поэтому бренд трудно отнести к определенному направлению: английскому, французскому или испанскому. Например, самый доступный напиток в портфеле бренда, Mantuano, сделан из 60% спиртов, произведенных в колонне непрерывного действия, и 40% в pot still. 

Где купить  

В салоне Торседор представлен широкий ассортимент крепких спиртных напитков от ведущих мировых экспортеров. Ром, изготовленный в Южной Америке и странах Карибского бассейна, пользуется повышенным спросом в Европе и России. Купить ром Botucal в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.