Oban
Oban – выдающийся односолодовый шотландский виски со своим стилем, сочетает лучшие черты скотчей западного Нагорья и островов. Вкус насыщенный, фруктовый с умеренными нотами торфа и вереска. Маленькая винокурня Oban расположена в прибрежном городке на месте встречи суши и моря, поэтому соленый влажный воздух вносит свои коррективы в аромат, формируя дымно-солоноватое сухое послевкусие. Не случайно владелец бренда, концерн Diageo, включил Oban malt 14 years old в классическую серию лучших солодовых сортов, ему выпала честь представлять западный Хайленд. Купить виски предлагаем в салоне Торседор.
История бренда
Oban Distillery – один из старейших ликероводочных заводов Шотландии, был основан в 1794 году братьями Джоном и Хью Стивенсонами. Oban переводится с древнего гэльского языка, как «маленький залив». Так называется и город в маленькой живописной бухте, соединяющий материк с Гебридскими островами, и сама винокурня, построенная в 208 шагах от моря, и бренд виски, возраст которого перевалил отметку в 200 лет.
На протяжении 19-20 веков винокурня регулярно меняла владельцев, с 1931 по 1937 год была законсервирована из-за неблагоприятной экономической ситуации в отрасли. В конечном итоге предприятие выкупила Distillers Company Limited (DCL), новые собственники не всегда понимали, что делать с активом: то ли окончательно его закрыть, то ли, наоборот, реанимировать. В 1968 году началась полномасштабная реконструкция завода, продлившаяся до 1972 года. За это время не было выпущено ни одной бутылки виски, производство было остановлено. После открытия обновленная винокурня постепенно наращивает объемы производства, выпуская качественные односолодовые спирты, часть которых шла на купажи известных марок. В 1989 году полноправным хозяином предприятия становится международный концерн Diageo, и наступает подлинный расцвет бренда Oban. Сегодня винокурня входит в число немногих шотландских дистиллярий, расположенных в центре города и удачно вписавшихся в архитектурный ансамбль. Завод выпускает небольшие партии первоклассного скотча, практически весь спирт идет на разлив. Для гурманов созданы лимитированные коллекционные сорта виски.
Особенности производства
- В процессе производства виски используется чистая вода из двух озер, расположенных в трех милях от завода.
-До 1968 года завод имел собственные солодовни, но потом они были упразднены. Готовый ячмень закупается на солодовне в Бургхеде, расположенной в регионе Спейсайд. Сырье перемалывают в мельнице, которая была построена еще в 1930 году и считается самым старым оборудованием на предприятии. Используется торфяной и необработанный дымом солод, причем доля последнего больше. Торф на предприятие поступает только из регионов Шотландии.
- Oban Distillery – одна из самых маленьких винокурен в Шотландии. На предприятии установлены 4 бродильных чана, три из лиственницы европейской, один из орегонской сосны, и всего два медных перегонных куба. Формой они напоминают фонарики с коническими широкими «шеями», такие кубы типичны для заводов, расположенных в области Спейсайд. Они не оборудованы датчиками и автоматическими клапанами, контроль над процессом дистилляции осуществляется вручную. Всего на заводе работает 7 человек, причем часть из них представители семейных династий, из поколения в поколение передающие свое мастерство.
- В то время, как большинство современных заводов используют для охлаждения спиртов конденсаторы, Oban Distillery практикует старый способ, при помощи змеевиков. Их еще называют «червячными» ванными. Они расположены на самом верху, под крышей главного здания. Применение змеевиков позволяет спиртам больше контактировать с медью, избавляться от вредных примесей.
-Примерно, 50 часов уходит на создание одной партии спирта. Производители используют неторопливый традиционный процесс дистилляции, сознательно не ускоряя его, чтобы виски не терял мягкость и отчетливый фруктовый вкус.
-Для выдержки спиртов используются бочки из белого американского дуба и специальные емкости из-под испанского хереса Montilla Fino Sherry, которые заказывают в Андалусии для создания линии Distillers Edition.
- В год винокурня выпускает 670 тысяч литров.
Виды продукции
В отличие от многих шотландских винокурен Oban выпускает ограниченный ассортимент крепких спиртных напитков. Базовым продуктом является великолепный односолодовый скотч 14-летней выдержки, обладатель множества престижных международных наград. Купить виски можно у нас.
Где купить
В салоне Торседор вы найдете широкий выбор крепких спиртных напитков, произведенные в разных частях света и континентах. Такая популярная категория, как шотландский виски, представлена всеми именитыми брендами, начиная от старых заслуженных марок, заканчивая молодыми, перспективными. Мы регулярно проводим мониторинг международного рынка алкогольной продукции, работаем только с официальными поставщиками, устанавливаем на весь товар демократичные цены. Купить виски Oban в Москве можно прямо сейчас в нашем салоне.
