Ром Zacapa Centenario Solera Gran Reserve Especial XO, 0.75 л.
Артикул: 119-3389
Описание
Высококачественный ром Zacapa Centenario, Solera Gran Reserve Especial XO производится из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима, называемого "девственным мёдом" сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом по испанской системе "Солера", предполагающей смешивание спиртов разных сроков выдержки. Сначала ром выдерживают в бочках из-под бурбона и портвейна, затем не менее двух лет — в бочках из-под хереса, приобретенных у компании Pedro Ximenez. Последний год перед розливом напиток проводит в бочках объемом в 20 000 литров, сделанных из американского белого дуба. Ром обладает отличным балансом сладости, пряности и фруктовости. Zacapa Centenario — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории "премиум" на "International Rum Festival Tasting Competition" — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы "International Rum Festival". Ром награжден золотой медалью на "International Sugar Cane Spirits Tasting Competition" в городе Йбор, платиновой медалью в категории "премиум" от Beverage Tasting Institue в Чикаго. Закапа Сентенарио производится с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима, называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.
Характеристики
Производитель: Zacapa Centenario
Страна производства: Гватемала
Крепость: 40 %
Объем: 0.75 л.
Выдержка: 10 лет
