Главная > Крепкий алкоголь > Виски > Европейский виски > Виски Stauning Rye Sweet Wine, 0.7 л.

Виски Stauning Rye Sweet Wine, 0.7 л.

Артикул: 119-8709

Описание

Stauning, Rye Sweet Wine — лимитированное издание датского ржаного виски, рожденного в результате слияния южноевропейского винограда, северной ржи и ячменя. Необычное сочетание, которое многим покажется странным, но только вспомните свежеиспеченный яблочный пирог Вашей бабушки. Тот же запах и вкус, только что разлитый в бутылку. Как только Вы прочувствуете гармонию сочетания фруктовых и сладких нот ржаного виски со сложностью лучших десертных вин, Вы влюбитесь в Стаунинг, Рай Свит Вайн. Ячмень и рожь выращиваются в нескольких километрах от винокуренного завода. 10 тонн ячменя и ржи разбрасывают вдоль длинной дороги, ограниченной двумя низкими бетонными стенами, между которыми установлена машина для переворачивания солода, спроектированная командой Стаунинг и изготовленная местным кузнецом. Она состоит из ряда вертикальных вращающихся рычагов и распылительного механизма. Когда машина заводится, она медленно движется по полосе. Вода разбрызгивается, а рычаги начинают осторожно вращаться, чтобы обеспечить равномерное впитывание. Это называется замачиванием. Торф используется в качестве источника тепла для сушки и ароматизации солодового ячменя и ржи. Время от времени используют даже местный вереск. Затирание проходит в большом резервуаре, похожем на стиральную машину — это авторский подход винокурни. Брожение занимает 4 дня, что по шотландским меркам довольно долго. Длительная ферментация придает больше вкуса. 24 перегонных куба прямого нагрева отвечают за двойную дистилляцию. Стаунинг, Рай Свит Вайн выдерживается в новых бочках из американского дуба в течение не менее 3-х лет, а затем дополнительно созревает в бочках из-под сладкого вина Марсалы, Гевюрцтраминера и Рамандало сроком до 2-х лет. Виски разливается вручную без холодной фильтрации на линии, на которой работают местные жители, друзья и родственники основателей Стаунинг.